Im Rahmen unserer U-Silk-Reihe präsentieren wir Ihnen heute eine weitere Folge von der Geschmack von Xinjiang. Obwohl Naan eine einfache Brotsorte aus Süd- und Zentralasien ist, die oft mit Tee vor den eigentlichen Gerichten serviert wird, spielt es eine wichtige Rolle in der Küche der ethnischen Minderheiten von Xinjiang. In der heutigen Folge lernen wir einige Naan-Varianten und deren Herstellungsweisen kennen. Wir werden erfahren mit welchen Zutaten und Kochgeräten es zubereitet wird, welche Rituale damit verbunden sind, und mit welchen anderen Gerichten es kombiniert werden kann.
Im Rahmen unserer U-Silk-Reihe präsentieren wir Ihnen heute eine weitere Folge von der Geschmack von Xinjiang. Obwohl Naan eine einfache Brotsorte aus Süd- und Zentralasien ist, die oft mit Tee vor den eigentlichen Gerichten serviert wird, spielt es eine wichtige Rolle in der Küche der ethnischen Minderheiten von Xinjiang. In der heutigen Folge lernen wir einige Naan-Varianten und deren Herstellungsweisen kennen. Wir werden erfahren mit welchen Zutaten und Kochgeräten es zubereitet wird, welche Rituale damit verbunden sind, und mit welchen anderen Gerichten es kombiniert werden kann.